高原野果被炒成“神药”，公众应理性面对

　　黑枸杞价格一路走高 

　　记者在青海西宁一些特产店里看到，店主在盛着黑枸杞的玻璃瓶边贴了大标签，注明功效是美容养颜、抗癌抗衰老等，价格便宜的每斤1000元左右，品相稍好的每斤2000元左右。

　　一位店主告诉记者，今年每斤价格比去年普遍涨了一二百元。因为价格高，可以按克购买，平均每克2－4元，人们称其为“软黄金”。

　　在昆仑玉主产地格尔木市，因当地产黑枸杞，以往不少做玉石生意的小店今年开始兼售黑枸杞。

　　“黑枸杞有抗癌美容的功效，这两年价格不断上涨，买的人不少，我们就承包了草场，直接摘黑枸杞在店里卖。”在格尔木金鱼湖承包200多亩草场的老板张新民说。

　　“黑枸杞有野生的，也有人工种植的，产地有青海、新疆、甘肃等地，价格不一，就看顾客需要啥样的。”格尔木市一家特产店老板王女士说。

　　生长在青海高原的野生黑枸杞，多分布在柴达木盆地的格尔木、诺木洪和都兰等地。喜长在盐碱地、沼泽和荒漠等地，属于多棘刺灌木，分支上长刺，浆果为球状成紫黑色，具有耐寒、耐旱特征。

　　黑枸杞从采摘到市场，首先经过草场承包商，承包商出售鲜果或者干果，之后从草场拉到市区或直接流通给省内外批发商，商家自行挑拣，分级出售。

　　只出售野生黑枸杞的张新民说，野生黑枸杞不用农药，纯天然无污染，受到大多消费者认可，价格也是最高的，拉到沿海地区出售，上万元一斤的都有。

　　高原野果成“香饽饽” 

　　“黑枸杞原本是防风固沙的普通灌木，2008年以前没人知道那是啥，更没人在市面上买卖，谁去草原摘就摘吧，只要不破坏草场就没人拦。”青海省海西蒙古族藏族自治州农牧局枸杞办公室的徐效海说，“2010年左右品相好的一斤干果才300－400元，如今价格翻了好几番。”

　　关于黑枸杞的发现，海西州农牧局一位专家说，2008年，当地农林科技工作者前往柴达木调查植物，期间，检测发现黑枸杞富含大量对人体有益的花青素，药用价值高于普通枸杞。从此，被人们当成宝物。

　　“不可否认，花青素确实有清除人体自由基的效果。”中国科学院西北高原生物研究所副研究员马世震说，“前几年，市场上热炒蓝莓就是炒蓝莓里的花青素，随着花青素的热炒，黑枸杞逐渐被人们发现，从此身价倍涨。”

　　张新民认为，黑枸杞价格高，一方面是含花青素高对人体好，另一方面是成本高。如果从市场上收购，一斤野生鲜果80元，5－6斤晒成1斤干果，加上人工晾晒费，每斤成本价不低于600元。

　　黑枸杞行情看涨，也离不开市场炒作的力量。西宁市一位经营土特产的店主向记者透露，首先人们对青藏高原充满神秘感，另外人们期待所谓的“神药”，加上奢华的包装设计，以及神乎其神的宣传资料，不少人本着“宁可信其有”的心态，花高价“一试”。

　　专家：对人体有益但不是灵丹妙药 

　　检测发现普通植物花青素含量是千分之几，黑枸杞花青素平均含量3%-5%，可以说黑枸杞是花青素含量较高的野生植物。

　　然而，马世震说，富含对人体有益的花青素植物不少，比如蓝莓。

　　他说，“目前，针对黑枸杞的研究还处于起步阶段，能否抗癌有待进一步研究，定论任何功效都要有科学依据。可以肯定的是黑枸杞对人体有益但并非灵丹妙药。”

　　青海省农林科学院林业所副所长王占林说，由于高海拔、强紫外线易于花青素的积累，同类型的黑枸杞花青素含量受海拔影响。

　　针对市场上野生黑枸杞与人工种植黑枸杞存在价格上的差异的情况，马世震说，从目前的检测结果看，人工种植的黑枸杞与野生的黑枸杞花青素含量接近，当然这个结果不代表全部，我们只是针对从市场采购的黑枸杞进行了检测。比如，人工种植的黑枸杞成熟度好，野生的成熟度不一，可能会影响检测结果。

　　一些专家认为，商家在出售黑枸杞时不能夸大宣传；消费者则应理性面对，不可期望值太高，因为世上没有什么“灵丹妙药”。

　　专家提醒消费者：由于黑枸杞分类多样，产地不一，市场上出现一些掺假现象。黑枸杞掺假分两种，一种是产地掺假，将低海拔地区的黑枸杞与高海拔地区的混合出售；一种是品种掺假，草原上生长的白刺果晒干后与黑枸杞相似，有不良商家将其掺入黑枸杞中出售。

　　专家说，白刺果有果核，黑枸杞咬开是籽，识别两者不难。

　　(实习编辑：汪晓青)