西北高原所在甘青青兰绿原酸与迷迭香酸协同抑制α-glucosidase活性研究中取得新进展

甘青青兰（Dracocephalum tanguticum Maxim.）是唇形科青兰属多年生草本植物，富含绿原酸，是理想的绿原酸提取原料。中国科学院西北高原生物研究所高原藏药资源质控与药理毒理评价学科团组以甘青青兰为原料，系统优化了绿原酸的提取、富集和制备过程，开发了一种甘青青兰中绿原酸的绿色规模化制备工艺，提取、富集及制备过程仅使用水和乙醇，适合工业化制备。此外，团队系统探究了绿原酸联合迷迭香酸协同抑制α-葡萄糖苷酶的作用及潜在机制。研究发现，绿原酸和迷迭香酸在浓度比为4:6时协同率最高，达到14.4%，其活性是绿原酸的1.4倍。绿原酸和迷迭香酸能够通过多重氢键和疏水相互作用，共同且稳定地占据α-葡萄糖苷酶的催化活性位点。这两种配体的结合改变了酶活性口袋的构象，增加了催化腔内的空间位阻，从而有效阻碍底物进入，降低了酶的催化活性。本研究为绿原酸作为α-葡萄糖苷酶抑制剂的应用提供了新的视角。

研究成果以 The production of the purified-chlorogenic acid from Dracocephalum tanguticum and its synergistic effect as an α-glucosidase inhibitor 为题发表在 Industrial Crops and Products（2025年中国科学院分区1区Top期刊，IF 6.2)。西北高原所与青海大学联合培养硕士研究生林昌东为该论文第一作者，李玉林研究员与陈涛副研究员为通讯作者。本研究得到了青海省中央引导地方科技发展资金项目（2025ZY027）、青海省重点研发与转化计划（2023-SF-112）及青海省“昆仑英才”行动计划（QHKYYC-GDCXCY-2024-604, QHKYYC-GDCXCY-2024-255）的资助。

原文链接：https://authors.elsevier.com/sd/article/S0926-6690(26)00599-6

图文摘要