未来食品创新论坛：创新生物多糖，拥抱未来食品新高地

　　4月20日至21日，由君屹资本主办，江南大学食品学院、四川合泰新光生物科技有限公司、白马未来食品研究院联合承办，全国卫生产业企业管理协会食品产业链分会特约指导的“未来食品创新论坛”在江苏省南京市白马农业国际博览中心隆重召开。

　　本次论坛由江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任、白马未来食品研究院院长刘元法教授和四川合泰新光生物总裁晨光博士联袂主持，来自中国工程院、白马未来食品研究院、江南大学食品学院、西华大学食品学院、南昌大学食品学院、巢归研究院、渤海水产研究院、全国卫生产业企业管理协会食品产业链协会以及嘉吉、佳沃集团、蒙牛集团、正大珍吾堂逾50家全国食品领域的科研院所、投资机构、头部企业的代表参加了论坛。

　　为促进功能性多糖研究领域的合作交流，加快功能性多糖产业发展，会议期间，围绕“创新生物多糖？拥抱未来食品：生物多糖——打造未来食品新高地”主题，14名与会行业知名专家、学者及企业家共同探讨营养健康食品产业发展机会、合成生物学为主要手段的食品生物制造研究进展、功能性生物多糖在未来食品中的应用前景与创新边界、未来食品科技资本进阶之路等多个前瞻性议题。

　　党的二十大报告中提出“树立大食物观”、“构建多元化食物供给体系”，推动包括生物技术在内的战略性新兴产业发展，构建新的增长引擎。“大食物观”的提出，不仅为人类的食物供给和营养多样化提供了新的思路，更为生物中国市场的发展营造了利好社会环境。本次未来食品创新论坛为专家学者、企业多方提供了一个良好的交流平台，探讨助力合成生物技术及功能性多糖创新发展方向与路径，为践行大食物观、构建多元化食物供给体系目标提供坚实的科技支撑。